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[比利时] 在欧洲的“心脏”比利时,吃着薯条逛城堡

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发表于 2021-2-22 19:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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图/比利时瓦隆旅游局供图
位于欧洲中心的比利时,被称为欧洲的“心脏”,分为瓦隆大区、法兰德斯大区和布鲁塞尔首都大区,几千年的历史演变为比利时留下了星罗棋布的名胜古迹。除了古迹和自然风光,这里还有各种美食与漫画艺术,著名的漫画人物“丁丁”和“蓝精灵”就是中国游客熟悉的老朋友。
11月17日至22日,比利时公主阿斯特里德率史上最大规模经济代表团来华访问。访问期间,来自比利时瓦隆旅游局和比利时布鲁塞尔旅游局的成员在北京和上海与中国旅游业界代表会面洽谈,向中国游客介绍当地的古迹、文化、艺术还有美食。
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上世纪40年代至60年代是比利时漫画创作的黄金时代,这段时期最具标志性的漫画人物是“丁丁”和“斯皮鲁”。图/视觉中国
中国是布鲁塞尔及瓦隆的主要客源地之一
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图/比利时布鲁塞尔旅游局供图
比利时布鲁塞尔旅游局提供的数据显示,中国在布鲁塞尔的过夜游客数与所有国家相比,排名第九(占总人口的2%),中国也是布鲁塞尔12个主要客源地之一。2018年,布鲁塞尔过夜总人数达14.5万人次,与2017年相比增加14%,其中一半是休闲旅游。
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图/比利时瓦隆旅游局供图
瓦隆大区方面,中国是瓦隆的第六大海外市场,前往瓦隆游览的中国游客大多数都来自北上广等一线城市。数据显示,2015年有6.6万中国游客在瓦隆过夜,2016年和2017年由于比利时气候不稳定,游客人数略有下降,2018年又有所回升,增幅达27%。2016年起,为向中国游客提供高质量的旅游服务,比利时瓦隆旅游局还创建了“欢迎中国游客质量标签”。
从艺术博物馆到古老城堡,布鲁塞尔与瓦隆各具魅力
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图/比利时布鲁塞尔旅游局供图
布鲁塞尔位于塞纳河畔,北部是低平的弗兰德平原,南部是略有起伏的布拉邦特地,平均海拔58米。上城依坡而建,为行政区,主要名胜有皇家广场、皇家图书馆、艺术博物馆等,下城则为繁华的商业中心。市中心的“大广场”周围屹立着许多中世纪的哥特式建筑,其中市政厅较为壮观。
此外,布鲁塞尔素有“欧洲首都”之称,是欧盟委员会、部长理事会、北大西洋公约组织等500多个国际组织的总部或办事处所在地。据比利时布鲁塞尔旅游局局长帕特里克·邦廷克介绍,未来还将继续增强布鲁塞尔的文化和艺术气息,把一些老厂房、站台改建成商业中心、艺术中心或者啤酒博物馆等。
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图/比利时瓦隆旅游局供图
瓦隆大区位于比利时南部,拥有绵延的小山、郁郁葱葱的河谷、精致浪漫的小镇和各具特色的酒店。当你穿过郁郁葱葱的森林,透过树枝,可以看到那些年代久远的城堡。有些城堡被护城河环绕着,有些城堡从森林深处探出尖顶,还有些城堡坐落在河边,你可以一边用餐,一边聆听水声,同时享用比利时著名的手工巧克力。
这里还有拿破仑遭遇败仗的滑铁卢古战场;温泉小镇斯帕(Spa)不仅是水疗Spa的发源地,还拥有“世界上设计最好的F1赛道”。
一手啤酒一手薯条,还有巧克力和华夫饼
有人说,要了解比利时,就要了解这里的美食。巧克力、啤酒、炸薯条和华夫饼既是比利时的明星美食,也是比利时人的心头好。
在比利时,很多巧克力老店都拥有上百年历史,这里的巧克力拥有上千种口味,选择手工巧克力,才能体验比利时独特、严谨又充满想象力的匠人精神。为了让人们专注于欣赏可可豆与其他原料本身的新鲜味道,这些巧克力不添加任何香精和添加剂,因此保质期很短。
另外,在比利时喝啤酒充满乐趣。比利时人视啤酒为“国饮”,每一种啤酒都会有专用的酒杯。在比利时喝啤酒,就像在中国喝茶一样,是不可缺少的生活方式。据说这里拥有近1500种不同酿造方法、不同口味的啤酒。而真正让比利时啤酒声名远扬的是它的明星产品——修道院啤酒。修道院啤酒起源于中世纪的比利时,当时修道院的僧侣酿造啤酒有两个原因,一是饮用酒精含量较低的啤酒要比饮用水更加卫生,二是可以将售卖啤酒获得的收益用于补贴修道院的支出。比利时的啤酒文化已经被联合国教科文组织认定为“非物质文化遗产”。
没人知道到底是谁发明了炸薯条,但比利时人会骄傲地告诉你,他们做的薯条是世界上最好吃的。比利时薯条好吃的秘诀不仅在于当地出产的土豆拥有更加绵软的质感,更在于二次油炸的烹饪方法。据当地厨师介绍,薯条洗净沥干后,被切成粗粗的柱状,经未提炼的牛油炸两遍。炸好后会将薯条沥干,之后还需轻轻抛起,与细细的盐粒充分融和,这样一波操作后,香气四溢、外酥里嫩的炸薯条才新鲜出炉。
我们常吃的华夫饼也起源于比利时,由专门的烤盘烤制而成,烤盘底部为格子状,因此倒入面糊烤熟后,华夫饼表面会有格子图案。在比利时旅游,早餐或者下午茶一定要点一份味道纯香甜美、口感膨松细腻的华夫饼。
新京报记者 曲亭亦
编辑 李铮 校对 吴兴发
图片 视觉中国、比利时布鲁塞尔旅游局供图、比利时瓦隆旅游局供图

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